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　新津的街道上，美味的小吃非常多，是甜是咸，是麻還是辣，而且價(jià)格便宜，分量充足，成為了新津美食中不可缺少的味覺板塊，下面一起了解下舌尖上的新津美食吧!

　　王粑肉王粑肉：這家傳統(tǒng)老字號(hào)名店，至今已有100多年的歷史，餐廳位于新津太升巷，20世紀(jì)70年代的瓦房在這條胡同有獨(dú)特的特點(diǎn)，門口像古代的酒店。 店里有特色的肉是清朝時(shí)代上輩在四川名產(chǎn)“壇肉”的基礎(chǔ)上改良制作的。 肉一上桌，色澤金黃，香氣誘人，輕輕拿一個(gè)放進(jìn)嘴里，酒精和柔軟的糯糯，新鮮的味道在嘴里擴(kuò)散。 這個(gè)環(huán)境很安靜，亭臺(tái)翠竹、鳥語花香、生活的一切韻味都融入了這個(gè)景色，肉墜腹中，不知醉意而歸。

　　新津美食特色菜：火巴肉油炸昆蟲/人均消費(fèi)量(30 /地址)新津縣五津北路太升巷子上段21號(hào))

　　雖然不能一一品嘗新津張粽子家的牛肉粽、鮮肉糯粽、蛋黃粽、菠蘿粽、肉粽的鹽漬、豆沙粽、紅糖粽、椒粽8個(gè)品種，但只有舌頭生津、蛋黃粽這一個(gè)品種。 張粽子之所以芬芳，是因?yàn)閹资陙硪恢笔褂迷兜淖哉ゲ俗延? 此外，所用的米、肉等原材料，甚至所有指定供應(yīng)商長(zhǎng)期出貨的粽葉，都按以前的舊方法，人工一片一片清洗，不加入任何化學(xué)洗滌劑。

　　新津美食特色菜：蛋黃粽子/人均消費(fèi)量((10 /地址)新津縣五津鎮(zhèn)正西街163號(hào)附3號(hào))

　　自古以來的蹄花湯顏色白皙，上面沾滿油珠，湯汁粘稠，回味悠長(zhǎng)。 蹄花的入口，肉皮柔軟，筋骨咬得很緊，不用沾水也很好吃。 蹄花湯更好喝。 沉到底部的雪豆會(huì)和新鮮的湯混合入口。 光吃也不膩。 泡湯是免費(fèi)的。

　　新津美食特色菜：蹄花/人均消費(fèi)量(30 /地址)新津縣五津鎮(zhèn)黃鶴大道84號(hào))

　　滿是嚴(yán)豆粉熱氣騰騰的胖腸粉、紅湯，充滿殺氣，給人一種很難受的錯(cuò)覺，鼻尖瞬間出汗。 其實(shí)嘗了一下，并沒有那種鉆心的辣，而是很溫和的辣，很多臺(tái)灣美食家都很仰慕。 這個(gè)粉都是用紅苕粉做的，一點(diǎn)也不摻其他材料是保證質(zhì)量的關(guān)鍵。 真正的秘方是這個(gè)辣油。 油溫掌握得很好。 油溫太高的話有膠水的味道，但是油溫不夠沒有辣油的味道。

　　新津美食特色菜：肥腸粉/人均消費(fèi)量(10 /地址)新津縣五津鎮(zhèn)西倉街53號(hào))

　　蔣冰粉成都冰粉一般是紅糖冰粉，但蔣氏的冷凍冰粉略有不同，風(fēng)格類似刨冰，用冰粒用手擦過的冰粉很爽口，除紅糖外，還可以加入銀耳、綠豆、西米、涼蝦、珍珠、醪等，味道鮮美、醪等走累了坐下來休息，喝一杯冰，清爽可口的冰凍水分不怎么滋潤(rùn)。 綠豆加銀耳的冰粉，材料十分美味!(特色菜(冰粉/人均消費(fèi)量(8 /地址)新津縣五津鎮(zhèn)商業(yè)一街和商業(yè)二街的十字路口) 。

　　在高抄手的早上，高抄手店生意非常好，很多客人在進(jìn)店之前都會(huì)習(xí)慣性地喊“一兩五怪味”、“二兩素椒”。 高抄手店只有5種抄手和3種面。 分別是赤湯抄手、怪味抄手、清湯抄手、海味抄手、素椒抄手、牛肉面、排骨面、素椒面。 其中，味道奇怪的抄手和青椒抄手是主要的。 聞起來很奇怪，入手的配料很多，有金鉤、蘿卜干、香菇等，配料很厚。

　　新津美食特色菜：奇怪味道的素椒抄手/人均消費(fèi)量(8 /地址(新津縣五津鎮(zhèn)五津北路十字路口(華潤(rùn)學(xué)校斜對(duì)面)

　　鹵豆花鹵豆花是一家沒有店招的小店，也稱不上飯館，只是在很深的巷子里簡(jiǎn)單地放了幾張桌子，被老顧客嘲笑著，稱為“胡同酒館”。 在胡同門口，老板擺了一個(gè)鹵肉攤子，坐在旁邊放豆花的大鍋里，下面燒柴。 大鍋的右側(cè)是用磚做的臺(tái)，用來擺碟子。 走到胡同深處，又能看到兩個(gè)大鍋。 每一個(gè)里面都是肥豬角煮和血旺豬角煮，這很有趣。

　　新津美食特色菜：烤豬/人均消費(fèi)量(8 /地址)新津縣太平場(chǎng)下街(黃春卷對(duì)面)

　　高涼面主要經(jīng)營(yíng)涼面、涼粉、涼餅。 還是老味道。 大米白面上裝飾著幾個(gè)油花生，與紅色明亮的辣椒油相映成趣。 業(yè)主說除了祖?zhèn)髅胤酵?，新鮮感是保持口感的重要因素。 早上和中午還賣水餃、手工抄制、面。

　　新津美食特色菜：涼面/人均消費(fèi)量(8 /地址)新津縣五津鎮(zhèn)商業(yè)一街和商業(yè)二街的十字路口往里走)。

　　以上介紹的就是舌尖上的新津美食，如需了解更多，可隨時(shí)聯(lián)系我們!